[单选] 宴会中的凉菜应在开席前（）上桌。

服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。 “二知、三了解”。 “四知、三了解”。 “六知、三了解”。 “八知、三了解”。 （）属于影响运输效益的主要因素。 货源地点。 运输线路。 货物品种。 运输方式。 挖到电缆保护板应如何进行？ 沟槽开挖深度达到多少应采取防止塌方的措施？ 以下属于材料采购信息的是（）。 销售动态。 材料储备运输状况。 招投标结果。 银行贷款。 宴会中的凉菜应在开席前（）上桌。