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问题:

[多选] 食物中毒根据其病原的种类可分为()

微生物食物中毒。化学食物中毒。有毒动植物食物中毒。不明原因食物中毒。

问题:

[多选] 社会主义道德建设的重点就是要抓()建设。

企业制度。社会公德。经济效益。职业道德。

问题:

[多选] 甘肃人食肉方法多,常见的有()。

牛、羊肉泡馍。番茄鸡。牛、羊肉杂碎。通心河鳗。

问题:

[多选] ()是英国人常喝的饮料。

咖啡。啤酒。红茶。可可。

问题:

[多选] 掌握()的语境,是做好敬语服务的根本途径。

适人。适时。适地。适度。

问题:

[多选] 浙江菜由杭州菜及()菜组成,其中以杭州菜为代表。

苏州。宁波。绍兴。南京。

问题:

[多选] 西餐摆台需用的餐具有()

冷菜刀。酒具。主菜刀。冷菜盘。

问题:

[多选] 软饮料按其主要功能可分为()

普通饮料。矿泉水饮料。运动饮料。保健饮料。

问题:

[多选] 用写实型命名的菜品又可分为()等。

原料写实型。烹调方法写实型。食用方法写实型。人名写实型。

问题:

[多选] 中餐宴会准备中,铺放台布有()

单层式。双层式。三层式。多层式。