问题：
[单选] 西洋式插花艺术一般指（）的插花。
A、欧洲。B、北美洲。C、南美洲。D、欧美各国。
问题：
[单选] 客人餐间吐酒时，服务员应立即将宾客扶离餐台，提供（），并将污物清除掉，对吐酒严重者应及时送往医院。
A、开水。B、醒酒饮料。C、淡盐水。D、冷毛巾。
问题：
[单选] 员工的专业素质、着装、仪表、行为规范、工作态度及（）对建立企业形象起着重大作用
A、礼节礼貌。B、纪律性。C、文化程度。D、对专业知识掌握的程度。
问题：
[单选] 中餐宴会分菜，通常在（）情况下进行。
A、高级宴会。B、客人要求提供分菜服务。C、服务中视进餐情况，服务员主动进行分菜服务。D、以上都对。
问题：
[单选] 推荐菜肴时，要适当使用吸引人语句，但不要浮夸，要使客人产生（）的感觉。
A、受欢迎。B、受尊重。C、可信任。D、自豪。
问题：
[单选] 餐厅公关的其中一个特性是：每个服务员都是（）。
A、信息员。B、推销员。C、公关专家。D、企业的主人。
问题：
[单选] 餐厅公关具有客我双向沟通，（），和每个服务员都是公关专家的特性。
A、长期效应。B、传播企业形象。C、促进销售。D、单向性传播。
问题：
[单选] 大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的（）而浮动。
A、品种。B、原料。C、售价。D、色泽。
问题：
[单选] 一位客人说：“当我赶时间时，希望餐厅服务能够迅速，我不必吩咐服务员递上帐单，服务员应该知道我在赶时间，他应该在送上食物后，即刻送上帐单。”他希望的是一种（）服务。
A、先行完成。B、细微。C、先行预计。D、热情、周到。
问题：
[单选] 中国名酒按其不同的种类可划分为（）类。
A、3。B、4。C、5。D、6。
