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问题：

[单选] 德国每人每年的猪肉消费达（）千克。

55。66。77。88。

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问题：

[单选] 荷兰人倒咖啡只能倒到杯子的（）处。

1/3。1/2。2/3。3/4。

参考答案

问题：

[问答题] 简述中餐厅电话接受订座的程序。

参考答案

问题：

[问答题] 简述高档餐具的特点。（答出5点即可得分）

参考答案

问题：

[问答题] 简述接受点菜的要点。

参考答案

问题：

[问答题] 简述客人餐后离座后服务要点。

参考答案

问题：

[问答题] 请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五点即可）

参考答案

问题：

[问答题] 宴会的发展趋势有哪些。

参考答案

问题：

[问答题] 简述宴会场景设计的基本要求。

参考答案

问题：

[问答题] 选择宴会席间音乐的原则。

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