简述宴会场景设计的基本要求。
设AUDl=$0．6525/35，$1=JPYll9．30/40，AUD/JPY的汇率为（）。 ["182.555/182.708","77.843/78.028","78.028/77.843","173.453/173.852"]
宴会的发展趋势有哪些。
简述客人餐后离座后服务要点。
钢尺量距中，定线不准和钢尺未拉直，则（）. ["定线不准和钢尺未拉直，均使得测量结果短于实际值","定线不准和钢尺未拉直，均使得测量结果长于实际值","定线不准使得测量结果短于实际值，钢尺未拉直使得测量结果长于实际值","定线不准使得测量结果长于实际值，钢尺未拉直使得测量结果短于实际值"]
请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五点即可）
