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问题：

[多选] 以写实型命名的菜品又可分为（）

原料写实型。烹调方法写实型。食用方法写实型。人名写实型。

参考答案

问题：

[多选] 啤酒按期口味可分为（）

淡啤酒。浓啤酒。黄啤酒。黑啤酒。

参考答案

问题：

[多选] 泰国传统汤菜有（）

酸辣汤。甜辣汤。鱼辣汤。鸡蛋汤。

参考答案

问题：

[多选] 优美的体态语包括（）

表情语言。手势语言。体姿语言。眼神语言。

参考答案

问题：

[填空题] 餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）

参考答案

问题：

[填空题] 儿童用餐一般喜欢清淡、鲜嫩及色泽鲜艳、（）的食品。

参考答案

问题：

[填空题] 餐前准备工作包括环境准备、服装发型、个人卫生及物品准备、心理准备和（）

参考答案

问题：

[填空题] 零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和销售（）

参考答案

问题：

[填空题] .浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。

参考答案

问题：

[填空题] 安徽菜其口味特色是突出重油、重色和（）

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