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餐厅服务员初级题库
问题:
[单选] 摆放公用筷时,筷柄向()。
A、右。B、左。C、里。D、外。
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问题:
[单选] 10人以下餐台摆放()公用餐具。
A、一套。B、两套。C、三套。D、四套。
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问题:
[单选] 12以上餐台摆放()公用餐具。
A、一套。B、两套。C、三套。D、四套。
参考答案
问题:
[单选] 公用餐具垫碟距离葡萄酒杯杯底()。
A、1Cm。B、1.2Cm。C、1.5Cm。D、2Cm。
参考答案
问题:
[单选] 将叠好的餐巾花插入水杯中,摆放于葡萄酒杯的()。
A、里侧。B、外侧。C、左侧。D、右侧。
参考答案
问题:
[单选] 烟灰缸从()右侧开始摆放。
A、主人位。B、副主人位。C、主宾位。D、副主宾位。
参考答案
问题:
[单选] 烟灰缸每()座位摆放一个。
A、一个。B、隔一个。C、隔两个。D、隔三个。
参考答案
问题:
[单选] 斟酒时先从()位开始。
A、第一主人。B、第一主宾。C、第二主人。D、第二主宾。
参考答案
问题:
[单选] 中餐斟酒时先斟()
A、白酒。B、红酒。C、饮料。D、冰水。
参考答案
问题:
[单选] 摆放火柴时,火柴磷面向()。
A、桌心。B、桌边。C、客人左侧。D、客人右侧。
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