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餐厅服务员初级题库
问题:
[单选] 一般10人一下餐桌摆()菜单。
A、1张。B、2张。C、3张。D、5张。
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问题:
[单选] 菜单摆放于正、副主人位()。
A、餐碟上。B、餐具前方。C、左侧。D、右侧。
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问题:
[单选] 平放菜单底部距离桌边()。
A、0.5Cm。B、1Cm。C、1.2Cm。D、1.5Cm。
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问题:
[单选] 12人以上餐台应摆放()菜单。
A、1张。B、2张。C、4张。D、5张。
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问题:
[单选] 台号一般摆放在餐台的()。
A、中心。B、边缘。C、上首。D、下首。
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问题:
[单选] 台号朝向()摆放。
A、主人位。B、主宾位。C、副主人位。D、宴会厅入口。
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问题:
[单选] 中餐早餐摆台,瓷勺摆在骨碟的前方,勺柄朝()。
A、右。B、左。C、里。D、外。
参考答案
问题:
[单选] 中餐早餐摆台,瓷勺摆在汤碗中,勺柄朝()。
A、右。B、左。C、里。D、外。
参考答案
问题:
[单选] 中餐零点摆台,午、晚餐摆台比早餐增加一个()。
A、红酒杯。B、白酒杯。C、水杯。D、茶杯。
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问题:
[单选] 中餐零点方桌摆台,调味架放在()的右侧。
A、主人。B、主宾。C、副主人。D、副主宾。
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