问题：
[单选] 西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。
A、长侧边。B、短侧边。C、角侧边。D、任意侧边。
问题：
[单选] 西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）。
A、使用专用工具。B、专人摆放。C、佩戴手套。D、轻拿轻放。
问题：
[单选] 西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。
A、1厘米。B、1.5厘米。C、2厘米。D、2.5厘米。
问题：
[单选] 餐厅服务员应在展示盘左侧（）处摆放面包、黄油盘。
A、6厘米。B、8厘米。C、10厘米。D、12厘米。
问题：
[单选] 面包盘的左沿至开胃品刀的距离约为（）
A、45~50厘米。B、50~55厘米。C、55~60厘米。D、60~65厘米。
问题：
[单选] 黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线所成角度为（）。
A、35°。B、40°。C、45°。D、50°。
问题：
[单选] 西餐摆台中，水杯摆在主刀的上方，杯底距主刀尖（）
A、1厘米。B、1.5厘米。C、2厘米。D、2.5厘米。
问题：
[单选] 斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。
A、80°。B、85°。C、90°。D、95°。
问题：
[单选] 斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。
A、1厘米。B、1.5厘米。C、2厘米。D、2.5厘米。
问题：
[单选] 餐厅服务员在服务菜品时，介绍原材料特点可使客人在消费选择时更具有（）。
A、直观性。B、直接性。C、认知性。D、认同性。
