当前位置：餐厅服务员题库＞餐厅服务员初级题库

问题：

[单选] 在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应（）和数量。

品种。质量。温度。时间。

参考答案

问题：

[单选] 在自助餐服务中，餐盆、餐具的供应要（）。

充足。分开。保温。迅速。

参考答案

问题：

[多选] 团体包餐的特点有（）

A、事先预定。B、集中开席。C、服务缓慢。D、简易就餐。

参考答案

问题：

[单选] 团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。

备菜服务。迎客服务。迎宾入座。递茶服务。

参考答案

问题：

[单选] 对团队中的少数民族要派专人负责（）及服务餐台。

接待。采购菜肴。烹制菜肴。制定菜单。

参考答案

问题：

[单选] 四（五）星级饭店送餐部一般提供全天（）小时服务。

18。20。22。24。

参考答案

问题：

[单选] 顾客预订客房送餐服务方式有用门把手菜单预订和通过（）预订两种方式。

人工。电话。电脑。服务员。

参考答案

问题：

[单选] 早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要（）早餐还是美式早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。

中国式。大陆式。港式。英式。

参考答案

问题：

[单选] 订早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要大陆式早餐还是（）早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。

中式。西式。港式。美式。

参考答案

问题：

[单选] 客房送餐服务中，要采取措施保证热的（）能够趁热供应。

汤。点心。饮料。食物饮料。

参考答案

首页
上一页

...

109
110
111
112
113

...

下一页
尾页
共224页2240条数据

相关内容

相关标签

公务员考试尔雅论文作业考研资料