当前位置：餐厅服务员题库＞餐厅服务员初级题库

问题：

[单选] 当顾客递过支票结账时，服务员应请顾客出示（）。

有效证件。身份证。住宿证。房卡。

参考答案

问题：

[单选] 顾客提出要（）结账时，服务员应请顾客出示房卡并签名。

现金。信用卡。支票。签单。

参考答案

问题：

[单选] 清理台面的顺序：先收（）。

筷子。瓷器。玻璃酒具。金、银餐具。

参考答案

问题：

[单选] 清理台面的顺序：最后收（）等。

金、银餐具。瓷器。玻璃酒具。筷子。

参考答案

问题：

[单选] 零餐服务的特点包括：（）多少不定，需求标准不一，需求菜品种类分散，就餐时间交错等。

团队。顾客。菜肴。标准。

参考答案

问题：

[单选] （）是指一批顾客用完餐后，服务员立即清理餐台，并安排另一批顾客就餐的过程。

清台。清场。翻台。铺台。

参考答案

问题：

[单选] 零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。

1～3min。3～5min。5～7min。7～10min。

参考答案

问题：

[单选] 零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。

餐厅经理。大堂经理。服务员。领宾员。

参考答案

问题：

[单选] 零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。

敬茶。递毛巾。问茶。询问需求。

参考答案

问题：

[单选] 零餐服务中服务员在顾客点完菜后，将一式三联的单据（）交收银员。

第一联。第二联。第三联。存根联。

参考答案

首页
上一页

...

106
107
108
109
110

...

下一页
尾页
共224页2240条数据

相关内容

相关标签

公务员考试尔雅论文作业考研资料