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问题：

[单选] 火靠的菜肴多数都不（）。

A、改刀。B、加糖。C、挂糊。D、上浆。

问题：

A、植物原料和水产品。B、动物性原料和水产品。C、动、植物性原料。D、菌类及藻类。

问题：

A、大翻勺。B、熟处理。C、勾米汤芡。D、加热中调味。

问题：

A、扒鸡茸鱼翅。B、鸡腿海参。C、扒肘条。D、扒狗肉。

问题：

A、动物性。B、植物性。C、海藻性。D、菌性。

问题：

A、糟鸭脯。B、松仁小肚。C、珊瑚白菜。D、醉蛋。

问题：

A、植物性。B、动物性。C、食用菌。D、干货。

问题：

A、海螺。B、蛏子。C、海参。D、河蟹。

问题：

A、夫妻肺片。B、蒜泥自肉。C、葱辣大虾。D、海米炝芹菜。

问题：

A、大料。B、花椒。C、辣椒。D、调料。

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