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问题：

[单选] 一年中上市最早被称为“水果的眼睛”的是（）。

甜橙。冬枣。猕猴桃。樱桃。

问题：

红烧。油炸。爆炒。清蒸。

问题：

酱油。小苏打。柠檬汁。食盐。

问题：

蒜素。辣椒素。硫化物。谷氨酸钠。

问题：

琼脂。明胶。果胶。蛋白冻。

问题：

猪肉。羊肉。鱼肉。牛肉。

问题：

脂肪含量。维生素含量。含水量。胶质含量。

问题：

理化鉴定。味觉鉴别。嗅觉鉴别。感官鉴定。触觉鉴别。

问题：

香味。色泽。气味。质感。新鲜度。

问题：

肌酸。糖类。氨基酸。矿物质。有机酸。

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