问题：
[单选] 传统腊肉的（）主要在农历的腊月，因此制作的腊肉制品习惯上冠以腊肉名称。
A、储藏季节。B、制作季节。C、运输季节。D、保存季节。
A、黄色和褐色。B、黑色和黄色。C、黄色和红色。D、黑色和褐色。
问题：
[单选] 我国池塘养殖的河虾主要产地是华东地区的（）。
A、塘沽湖。B、釜山湖。C、微山湖。D、斋堂湖。
A、冬夏两季。B、春夏两季。C、春秋两季。D、秋冬两季。
问题：
[单选] 猪可以按血统不同、瘦肉脂肪比率不同和（）进行分类。
A、传统养殖手段不同。B、传统大小产地不同。C、传统体重毛色不同。D、传统养殖地区不同。
A、云南宣威火腿。B、云南滇池火腿。C、湖南衡阳火腿。D、湖北宜昌火腿。
问题：
[单选] 加工鸭肝时，撕去鸭肝上的筋膜和（）
A、软皮。B、硬皮。C、血管。D、苦胆。
