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问题:

[单选] 味精在()时溶解度最好。

60—70℃。70—90℃。90—100℃。100—110℃。

问题:

[单选] 鲍鱼品种很多,有(),明鲍,盘鲍等,主产大连,烟台。

珠子鲍。票子鲍。紫鲍。马蹄鲍。

问题:

[单选] 中华绒螯蟹的著名产地是在()

A、微山湖 。B、白洋淀 。C、阳澄湖 。D、青海湖。

问题:

[单选] 鲍鱼的生物类别属于()

A、爬行动物 。B、腔肠动物 。C、两栖动物 。D、软体动物。

问题:

[单选] 软化栽培的菊苣形休特征是()。

A、椭圆形淡绿色 。B、紫色花状散叶 。C、叶呈荷花瓣状 。D、单体质量为500-600克。

问题:

[单选] 亚硝酸盐的中毒剂量是()g。

A、0.3~0.5 。B、0.4~0.6 。C、0.5~0.7 。D、0.6~0.8。

问题:

[单选] 优质瘦肉型猪种长白猪的原产地是()。

A、意大利 。B、瑞典 。C、丹麦 。D、德国。

问题:

[单选] 清远三黄鸡的基本形体特征是()。

体型中等。颈腿较长。羽毛棕黄。喙为黑色。

问题:

[单选] 属于蛋类中存在的活性酶物质是()

A、淀粉酶 。B、木瓜蛋白酶 。C、溶菌酶 。D、生姜蛋白酶。

问题:

[单选] 虾肉表皮睥红色物质是()。

A、亚硝基肌红蛋 。B、硝基肌红蛋白 。C、虾表素 。D、虾青素与肉质结合的色素蛋白。