问题：
[问答题] 因人制定菜单时应考虑的问题有哪些？
问题：
[填空题] 当人的机体受到外界某些有害因素的侵袭，体内由蛋白质构成的抗体会与其进行特异性反应，以消除它们对机体的影响，这是蛋白质的（）作用。
问题：
[填空题] 由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌引起的属于（）食物中毒。
问题：
[填空题] 食品添加剂碳酸氢钠的俗称是（）。
问题：
[填空题] 蛋类的蛋白质含量平均为（）～（）%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完全消化吸收。
问题：
[填空题] 红、黄、蓝三原色中两色分别相混合所产生的橙、绿、紫色称为（）色。
问题：
[填空题] 含量在（）以上的矿物质称为常量元素。
问题：
[填空题] 目前，我国发生的食物中毒种类主要是（）食物中毒。
