问题：
[判断题] 蒙族同胞饮用奶茶时配的食品是食油香、莜麦面和炒米。
正确。错误。
问题：
[判断题] “灶王节”适逢北方最为寒冷的季节，民间喜食用麦芽糖或高粱饴制作的糖果。
正确。错误。
问题：
[判断题] 由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系。
正确。错误。
问题：
[判断题] 鲜族同胞喜欢用黄豆酱、大蒜、蒿子杆、大葱、辣椒和芝麻调理食物的滋味。
正确。错误。
问题：
[判断题] 精美的月饼是人们相互馈赠和表达情意的中秋传统节日食物。
正确。错误。
问题：
[判断题] 山东沿海地区菜品擅长使用蚝油、鱼露和虾油调味来突出菜肴的咸鲜味道。
正确。错误。
问题：
[判断题] 北京谭家菜是传统官府菜的代表。
正确。错误。
问题：
[判断题] 根据宴请活动的性质不同有招待会、工作餐、答谢宴和正式宴会。
正确。错误。
问题：
[判断题] 激励的方法有环境气氛激励、目标理想激励、榜样激励、荣誉激励、感情激励和奖励激励。
正确。错误。
