问题：
[单选] 菜肴盛器的规格大小要与菜肴的（）相适应。
形态。数量。色泽。质量。
问题：
[单选] 驼峰主要产地是我国的内蒙古和（）。
甘肃。西芷。青海。陕西。
问题：
[单选] 鹿筋是取自梅花鹿和马鹿四肢的筋并保留（）来加工。
前部。后部。腿部。蹄部。
问题：
[单选] 几片薄而小的鱼肚搭在一起晾干的叫（）。
提片。搭片。吊片。薄片。
问题：
[单选] 海参又叫“海鼠”、“乌龙”为（）动物。
A、腔肠。软体。棘皮。无鳞。
问题：
[单选] 我国沿海的海参品种约60余种，可供食用的有（）余种。
10。15。20。25。
问题：
[单选] 鲍鱼是一种非常名贵的海产（）动物。
软体。贝壳。腔肠。棘皮。
问题：
[单选] 制造燕窝的能工巧匠是一种海鸟叫（）。
家燕。海燕。飞燕。金丝燕。
问题：
[单选] （）的特点是窝碗圆度小，碗口比较敞，碗壁宽而长。
暹罗燕。金丝燕。龙牙燕。海燕。
