当前位置：中级中式烹调师题库＞中级中式烹调师题库

问题：

[单选] 不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。

A、维生素。B、蛋白质。C、脂肪。D、糖类。

问题：

A、适合。B、不适合。C、高于。D、低于。

问题：

A、二。B、三。C、四。D、五。

问题：

A、不平衡。B、平衡。C、过高。D、过低。

问题：

A、氧。B、氮。C、氢。D、氟。

问题：

A、10。B、20。C、40。D、30。

问题：

A、肉类。B、蛋菜。C、新鲜水果。D、水产类。

问题：

A、50mg。B、60mg。C、70mg。D、80mg。

问题：

A、坏血病。B、肝炎。C、癌。D、心脏病。

问题：

A、1900年。B、1911年。C、1922年。D、1933年。

...