问题：
[判断题] 在原料存货盘点中，对整包、整桶、整箱的存货不用检查，只要账实相符就可以了。
正确。错误。
问题：
[判断题] 产品成本＝主料成本＋配料成本＋调味品成本。
正确。错误。
问题：
[判断题] 制作干烧鱼一尾，成本是6元，售价是10元，则销售毛利率是40％。
正确。错误。
问题：
[判断题] 我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。
正确。错误。
问题：
[判断题] 计算售价的公式是：售价＝成本÷（1＋销售毛利率）。
正确。错误。
问题：
[判断题] 菜点的销售规格要大、中、小配合，质量要高，中、低档配套，做到主随客便。
正确。错误。
问题：
[判断题] 菜点销售的原则是，既要维护顾客的利益，又要使企业获得高额利润。
正确。错误。
问题：
[判断题] 原料生产过程的控制主要是对原料自身质量的控制和生产过程中其他一切影响原料成本的因素的控制。
正确。错误。
