问题：
[单选] 苹果和梨均属于跃变型果实，因此用于长期贮藏的果实采收的适宜时期是：（）
A、跃变之前。B、跃变高峰。C、跃变之后。
问题：
[单选] 绝大部分的苹果贮藏的适宜温湿度是（）
A、-5℃。B、0℃。C、3-5℃。
问题：
[单选] 塑料大帐气调苹果效果最好，一般塑料帐薄膜的厚度为：（）
A、0.06-0.07mm。B、0.2mm。C、0.03-0.04mm。
问题：
[单选] 红富士苹果贮藏的适宜环境条件为：（）
A、-1-0℃，90-95％，氧气3-5％，二氧化碳1-2％。B、-1-0℃，80-85％，氧气3-5％，二氧化碳1-2％。C、-1-0℃，90-95％，氧气1-2％，二氧化碳6-8％。
问题：
[单选] 为了防止鸭梨的早期黑心病，在贮藏前期可进行：（）
A、缓慢降温。B、直入0℃库。C、A、和B。
A、气调。B、塑料薄膜小包装。C、缓慢降温加冷藏。
A、冷藏+气调+变温贮藏。B、3-4℃冷藏。C、长期贮藏在0℃。
问题：
[单选] 桃在贮藏过程中易发生冷害，冷害的症状主要表现为（）
A、果肉褐变，无味，可长期贮藏。B、果肉褐变，异味，核桃开裂。C、果肉褐变，味变香，核桃开裂。
A、氧气3-5％，二氧化碳10-25％。B、氧气2-3％，二氧化碳2-3％。C、氧气3-5％，二氧化碳5％。
