牛的乳房。牛体。空气。挤乳用具。挤乳人员等其他因素。
问题：
[多选] 乳粉包装过程中影响产品质量的因素有（）。
A.乳粉温度。B.包装室温度。C.除去空气的程度。D.包装量。E.储藏时间。
问题：
[单选] 牛乳中乳清蛋白约占总蛋白质含量的（）左右。
20%。25%。15%。30%。
问题：
[单选] 下列牛乳成分中含量低于母乳的是（）。
A.酪蛋白。B.无机盐。C.饱和脂肪酸。D.不饱和脂肪酸。
问题：
[单选] 牛乳中细胞含量的多少是衡量乳房健康状况和牛乳卫生质量的标志，一般正常乳中的细胞数不超过（）。
30万/ml。40万/ml。50万/ml。60万/ml。
问题：
[单选] 关于新挤出的牛乳中气体含量下列说法正确的是（）。
CO2最少。H2最多。N2最多。O2最少。
加热。用漂白粉消毒。用次氯酸盐消毒。用紫外线消毒。用超声波灭菌。
普通全脂消毒乳。脱脂消毒乳。强化消毒。复原乳。花色牛乳。
