问题：
[问答题,案例分析题] 用餐的客人急于赶时间，怎么办？
问题：
[问答题,案例分析题] 宾客要求点食菜单上没有的菜时怎么办？
问题：
[问答题,案例分析题] C先生是某饭店的常住客人，他脾气大，爱挑剔，常因一点小事就大发雷霆。C先生经常在咖啡厅用餐，与服务员L成了好朋友，细心的餐厅经理发现每当C先生发脾气时服务员L上前劝几名就化解了。 一次C先生在中餐厅就餐，服务员在吧台把瓶啤开启后，关到餐桌上欲斟之际，C先生怒视服务员说：为什么反别人用过的酒给我用？岂有此理，找你们经理去。 问：
问题：
[问答题,案例分析题] C先生是某饭店的常住客人，他脾气大，爱挑剔，常因一点小事就大发雷霆。C先生经常在咖啡厅用餐，与服务员L成了好朋友，细心的餐厅经理发现每当C先生发脾气时服务员L上前劝几名就化解了。 一次C先生在中餐厅就餐，服务员在吧台把瓶啤开启后，关到餐桌上欲斟之际，C先生怒视服务员说：为什么反别人用过的酒给我用？岂有此理，找你们经理去。 问：
问题：
[问答题,案例分析题] C先生是某饭店的常住客人，他脾气大，爱挑剔，常因一点小事就大发雷霆。C先生经常在咖啡厅用餐，与服务员L成了好朋友，细心的餐厅经理发现每当C先生发脾气时服务员L上前劝几名就化解了。 一次C先生在中餐厅就餐，服务员在吧台把瓶啤开启后，关到餐桌上欲斟之际，C先生怒视服务员说：为什么反别人用过的酒给我用？岂有此理，找你们经理去。 问：
问题：
[判断题] 轻托所托重量一般在5千克左右；重托则10千克左右。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 圆形托盘直径大的主要用于托运菜点和盘碟等较重物品。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜30℃，左手大拇指紧压瓶塞，右手轻轻转动往上拔。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶，以提高服务效率。（）
正确。错误。
