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问题:

[多选] 我司加工车间内有毒有害化合物主要包括()。

A、洗涤剂。B、消毒剂。C、食品添加剂。D、次氯酸钠。

问题:

[多选] 我司GMP依据的体系文件为:()

A、《出口食品生产企业卫生要求》。B、《食品卫生通则》。C、SSOP。D、HACCP。

问题:

[多选] 毛鸭车的卫生要求:()

A、毛鸭车卸完鸭后立即进行冲洗。B、冲洗部位包括车厢体、护栏内外。C、冲洗后检查:无羽毛、无粪便、无泥污残留并记录。D、毛鸭车的消毒:毛鸭冲洗用有效浓度为300-500ppm的氯水冲洗消毒。。

问题:

[多选] 食品卫生的基本要求有哪些?()

A、无毒无害。B、符合应当有的营养。C、具有相应的色、香、味。D、价格经济合理。

问题:

[单选] 出口食品加工车间门窗有防虫、防尘、防鼠设施,所用材料就耐腐蚀易清洗。窗台离地面不少于()米,并有()度斜面。

A、245℃。B、1.560℃。C、145℃。D、0.530℃。

问题:

[单选] 批量定量包装商品的平均实际含量应当其标注净含量()。

A、大于或等于。B、等于。C、大于。D、小于。

问题:

[单选] 针对某种具体产品、项目或合同,规定专门的质量措施、资源和活动顺序的文件称为()

质量文件。质量手册。程序文件。质量计划。

问题:

[问答题] 控制图的作用主要有哪些?

问题:

[单选] 传统质量管理的主要特征是()。

按照规定的技术要求,对产品进行严格的质量检验。按照过去的经验进行质量检验。按照领导的意图进行质量检验。

问题:

[单选] 2000年版ISO9000族标准将由四项基本标准及若干份支持性技术报告构成。四项基本标准中――ISO9001是:()。

质量体系审核指南。质量管理体系—指南。质量管理体系—要求。质量管理体系—概念和术语。