问题：
[填空题] 食品生产加工过程中的人流.物流，遵循人走（）物走（）。
问题：
[填空题] 因食物可能引起伤害的事件，称为（），可分为（），（），（）。
问题：
[判断题] 出口食品加工企业要配备足够数量的人员从事卫生质量管理工作
正确。错误。
问题：
[判断题] 出口食品加工企业的环境要符合厂区路面平整.无积水.硬化。
正确。错误。
问题：
[判断题] 出口食品加工企业车间窗户有内窗台的，内窗台下斜约45度角。
正确。错误。
问题：
[判断题] 在车间入口处设有足够的洗手.消毒设施，洗手用水龙头必须使用非手动开关。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食品加工过程中，盛放食品的容器可以直接接触地面。
正确。错误。
问题：
[判断题] 台秤的卫生控制是工间用消毒过的洁净毛巾擦拭秤体，每小时消毒一次。工作结束后，用沾有洗涤液的毛巾将秤体的油污擦净，然后用洁净的毛巾将洗涤剂擦净，最后用30-50PPM消毒液消毒过的毛巾将秤体消毒。
正确。错误。
问题：
[判断题] 脏区、净区、生区、熟区的工器具、设备在生产过程中不得交叉使用，工器具至少不低于82℃热水浸泡5分钟以上，才可以进入车间。
正确。错误。
