问题：
[单选] 50g食物蛋白质中含氮量约()。
A、6g。B、8g。C、16g。D、36g。
A、单不饱和脂肪酸。B、多不饱和脂肪酸。C、饱和脂肪酸。D、类脂。
问题：
[单选] 下列物质中，()是目前已经肯定的必需脂肪酸。
A、C16:2。B、C18:2。C、C18:3。D、C20:3。E、C20:4。
问题：
[多选] 标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义()。
可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。标准体重可以作为预测患糖尿病的几率。标准体重=身高-105。
问题：
[多选] 一个营养师在进行健康讲座时，听众纷纷离场，分析原因可能是()。
时间太长。缺乏趣味性。过于专业。听众不关心营养。听众知识水平有限。
营养状况调查。膳食调查。营养缺乏症调查。实验室检查。营养健康宣教。
问题：
[多选] 下面微量元素中具有降血糖作用的有()。
锌。钙。硒。铬。铁。
问题：
[多选] 为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是()。
吃面条时连汤一起喝。做油炸食品时，油温不宜过高。烙饼时，缩短所用时间。做馒头时，在发酵面团中加碱。用高压锅煮面条，缩短烹调时间。
