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[问答题,简答题] 厨房岗位人员的选择的原则是什么？
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[问答题,简答题] 怎样进行厨师长的遴选？
问题：
[问答题,简答题] 厨师长应该具备哪些的素质？
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[问答题,简答题] 简述厨房员工培训的核心、程序与方法。
问题：
[问答题,简答题] 厨房员工日考核、月考核的重点有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 简述厨房员工评估的方法。
问题：
[问答题,简答题] 厨房员工评估的重点是什么？
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[问答题,简答题] 厨房员工激励的方法和技巧有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 餐饮消费类型包括哪些？
问题：
[问答题,简答题] 餐饮消费者生理需求、心里需求包括哪些方面？
