问题：
[单选,A型题] 终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物（）
黄曲霉毒素。N-亚硝胺。多环芳烃类化合物。N-亚硝酰胺。杂环胺类化合物。
问题：
[单选,A型题] 关于癌症的一级预防，以下说法错误的是（）
摄入种类和营养丰富，以植物性食物为主的多样膳食。保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内。红肉的摄入量应低于总能量的10%，最好选择鱼、禽类。总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%，应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油。选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物，并占总能量的45%～60%，精制糖占总能量的比例应限制在10%以内。
问题：
[单选,A型题] 下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是（）
麦芽糖。果糖。果胶。棉子糖。水苏糖。
问题：
[单选,A型题] 大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）
肝脏。肾脏。卵巢。胰腺。胃。
问题：
[单选,A型题] 下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则（）
肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养。周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养。肠内营养不足时，可用肠外营养加强。营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养。营养支持时间较长应设法应用肠内营养。
问题：
[单选] 关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法错误的是（）
宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素。放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质与能量，应提高蛋白质与能量的摄入。放疗期间，可使用高蛋白、高铁，高维生素、高能量的膳食。肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的膳食。配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗食品。
问题：
[单选,A型题] 十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）
多酚。异黄酮。二烯丙基二硫化物。异硫氰酸盐。叶黄素。
问题：
[单选,A型题] 染料木黄酮的抗癌机制不包括（）
抑制酪蛋白激酶。抑制血管瘤的形成。调节细胞生长。抗氧化作用。染料木黄酮竞争性结合到雌激素受体部位。
问题：
[单选] 维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成（）
亚硝胺。杂环胺。苯并A.芘。二噁英。多环芳烃类化合物。
问题：
[单选,A型题] 吲哚类化合物最重要的抑癌机制是（）
控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态。诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素P450所调控的致癌物代谢活化过程。阻断致癌物亚硝胺合成。促进淋巴细胞的形成。通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化。
