问题：
[单选] 酒中含量过高可引起饮用者头痛及醉酒的主要成分是（）
杂醇油。甲醛。甲醇。氰化物。二氧化硫。
问题：
[单选] 使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（）
4-甲基咪唑。3-氯丙醇。多环芳烃。N-亚硝基化合物。杂环胺。
问题：
[单选] 食盐生产过程中常用的抗结剂是（）
偏磷酸钾。亚铁氰化钾。山梨酸钾。枸橼酸钾。氯化钾。
问题：
[单选] 水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）
腥味大、口感差。农药残留高。沙门菌污染率高。含有抗生物素。含有抗胰蛋白酶。
问题：
[单选] 下列不属于细菌性食物中毒的是（）
沙门菌中毒。变形杆菌中毒。葡萄球菌肠毒素中毒。霉变甘蔗中毒。致病性大肠杆菌食物中毒。
化学性食物中毒。细菌性食物中毒。真菌性食物中毒。有毒动物中毒。有毒植物中毒。
发病潜伏期短，呈暴发性。发病与食物摄入相关。中毒患者一般临床表现相似。死亡率较高。中毒者不具有传染性。
问题：
[单选] 食物中毒发病率较高但病死率较低的是（）
化学性食物中毒。动物性食物中毒。细菌性食物中毒。植物性食物中毒。真菌毒素食物中毒。
问题：
[单选] 据WHO估计，无论在发达国家还是发展中国家，食物中毒报告率与实际发生率相比（）
接近。略微偏高。略微偏低。严重偏高。严重偏低。
问题：
[单选] 某小学学生100多人在学校食堂进食中餐，5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温在38～40℃。根据以上症状判断本次食物中毒最可能的致病因子为（）
沙门菌。金黄色葡萄球菌。副溶血性弧菌。变形杆菌。蜡样芽孢杆菌。
