[判断题] 酵母属兼性微生物，在有氧和无氧条件下都能生存。

多级酵母扩大培养过程的温度应逐渐降低。 正确。 错误。 实验室中，用本斯值表示酵母的凝聚性，本斯值越高，酵母凝聚性越差。 正确。 错误。 实验室生产酵母菌种保藏的常用方法是麦汁斜面保藏。 正确。 错误。 酵母洗涤和贮存用水应该严格要求无菌。 正确。 错误。 一般情况下，野生酵母的抗热性较差，培养酵母的耐热性较强。 正确。 错误。 酵母属兼性微生物，在有氧和无氧条件下都能生存。