饭店可以采用"三线两点"控制法来设计餐饮收入内部控制的程序。关于"三线两点"，下列说法正确的有（）。 把钱、单、物分离成三条相互独立的线进行传递。 经手物品的人不经手餐单和货币，而仅仅从事物品传递，形成一线。 经手餐单和货币的人将餐单和货币分开进行传递形成另二线。 在三条传递的终端设置菜单与餐单核对点和餐单与货币核对点以及菜单与货币三个核对点。 每向前传递一步，就对上一步的传递核查、总结一次，以保证每条传递线传递结果的正确性。
女，40岁。反复双下肢瘀点30天。骨髓象示红系细胞增生占40%，幼红细胞可见双核、多核及核质发育不平衡。粒细胞系增生，原始粒细胞+早幼粒细胞为15%，部分细胞可见核分叶过多及胞质中颗粒减少，未见Auer小体。巨核细胞增生，可见小原巨核细胞及明显畸形的巨核细胞。最可能的诊断是（） MDS-RA。 MDS-RAS。 MDS-RAEB。 MDS-CMML。 MDS-RAEB-T。
餐厅服务的要求，可以用（）来概括。 美。 情。 活。 快。 理。
女，20岁。乏力、食欲减退半年。骨髓象示增生明显活跃，红细胞系统明显增生，幼红细胞40%，细胞体积增大，染色质疏松，细胞质量丰富，细胞核发育落后于细胞质。最可能的病因是（） 溶血性贫血。 巨幼细胞贫血。 缺铁性贫血。 急性失血性贫血。 慢性再生障碍性贫血。
关于升档销售，下列说法正确的有（）。 升档销售是饭店客房收益管理的主要方法之一。 升档销售是指在订房已满时，适当增加订房数量以填补失约顾客造成的房间空置损失。 升档销售的技巧之一是只对价位较低的房间实行超额预订。 升档销售的最佳时机一般为客房紧缺和夜深人静之时。 升档销售应注意销售对象和时机，其对象主要是价格敏感度较高的商务顾客。
厨房的设计和布局必须达到的要求包括（）。
