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果蔬贮运与加工题库
问题:
[判断题] 板栗是干果类,贮藏期间不必严格控制温度和湿度。
A . 正确
B . 错误
柑橘预贮的主要目的是防止微生物的感染。 正确。 错误。 用于贮藏的,采前一周最好灌一次水。 正确。 错误。 苹果贮藏过程中的病和苦痘病均是生理病害。 正确。 错误。 简易贮藏中,土窑洞贮藏苹果和梨的品质较好,主要是因为窑洞内的温度变化幅度大于外界气温的变化。 正确。 错误。 微型节能冷库成本较低,贮藏效果较好,适于果农菜农进行分散的产地贮藏。 正确。 错误。 板栗是干果类,贮藏期间不必严格控制温度和湿度。
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柑橘预贮的主要目的是防止微生物的感染。
用于贮藏的,采前一周最好灌一次水。
苹果贮藏过程中的病和苦痘病均是生理病害。
简易贮藏中,土窑洞贮藏苹果和梨的品质较好,主要是因为窑洞内的温度变化幅度大于外界气温的变化。
微型节能冷库成本较低,贮藏效果较好,适于果农菜农进行分散的产地贮藏。
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