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果蔬贮运与加工题库
问题:
[判断题] 用于贮藏的,采前一周最好灌一次水。
A . 正确
B . 错误
苹果是跃变型果实,用于长期贮藏的果实应在呼吸跃变之前采收。 正确。 错误。 国光和富士进行小包装气调贮藏时所选用的薄膜袋的厚度为0.03-0.04mm. 正确。 错误。 用于长期贮藏的苹果应在其生理成熟度时采收。 正确。 错误。 柑橘贮藏过程中的低温伤害表现为水肿。 正确。 错误。 板栗是干果类,贮藏期间不必严格控制温度和湿度。 正确。 错误。 用于贮藏的,采前一周最好灌一次水。
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苹果是跃变型果实,用于长期贮藏的果实应在呼吸跃变之前采收。
国光和富士进行小包装气调贮藏时所选用的薄膜袋的厚度为0.03-0.04mm.
用于长期贮藏的苹果应在其生理成熟度时采收。
柑橘贮藏过程中的低温伤害表现为水肿。
板栗是干果类,贮藏期间不必严格控制温度和湿度。
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