[判断题] 简易贮藏中，土窑洞贮藏苹果和梨的品质较好，主要是因为窑洞内的温度变化幅度大于外界气温的变化。

苹果贮藏过程中的病和苦痘病均是生理病害。 正确。 错误。 柑橘贮藏过程中的低温伤害表现为水肿。 正确。 错误。 板栗是干果类，贮藏期间不必严格控制温度和湿度。 正确。 错误。 几种贮藏方式中，气调贮藏的成本最高但效果最好。 正确。 错误。 人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气中的氧，二氧化碳及惰性气体的量减少到最低限，将净化后氮气通入贮藏库对果蔬进行气调。 正确。 错误。 简易贮藏中，土窑洞贮藏苹果和梨的品质较好，主要是因为窑洞内的温度变化幅度大于外界气温的变化。