动物体中所含蛋白质主要存在于（）中。 结缔组织。 上皮组织。 神经组织。 肌肉组织。
放血充分的畜肉，其肉色主要由（）。 血红蛋白。 球蛋白。 肌红蛋白。 清蛋白。
1912年5月，袁世凯下达通令说：“近来乃习尚奢华，贪多斗靡„„尚朴素者，多为人嗤”；接着“劝告国民，继自今衣食、日用、冠婚、丧祭诸费，必不可少者，极力从俭；其可少者，一概省之，务期多惜一分物力，即多延一分生命。”下列对该信息的理解正确的是（）①普通民众的生活已经较为富裕②传统消费观念发生了较大变化③西方生活方式对国人有一定的影响④政府对民众消费进行强力干预 A.①②。 B.①④。 C.②③。 D.②③④。
《剑桥中华人民共和国史》记载：“„„集体农业的痕迹，大量从中国农村消失了。”在这里“消失”的原因应是（） A.人民公社化运动的开展。 B.农业生产合作社的建立。 C.家庭联产承包责任制的实行。 D.农民土地所有制的实现。
对肌肉的鲜美滋味和细嫩度有较好作用的是（）。 贮备脂肪。 皮下脂肪。 肌间脂肪。 腹部脂肪。
动物胴体的肌肉是由（）构成。
