肾脏（腰子）的利用部位是其（）。 髓质。 肾门。 皮质。 肾盂。
罗荣渠在《现代化新论》中说：“1933年《申报月刊》发行‘中国现代化问题’特辑专号，征文中（26篇文章）认为中国现代化应走资本主义道路的观点非常少，绝大多数人主张走受节制的资本主义或非资本主义道路。”产生上述认识主要是因为当时（） A.南京国民政府政策倡导。 B.资本主义在中国发展举步维艰。 C.西方经济危机危害严重。 D.马克思主义在中国被广为接受。
畜类原料中（）的含脂量较高。 猪肉。 牛肉。 鸭肉。 兔肉。
由平滑肌所构成的原料具有（）。 柔软性。 脆韧性。 复杂性。 微量性。
动物胴体的肌肉是由（）构成。 心肌。 平滑肌。 骨骼肌。 不随意肌。
放血充分的畜肉，其肉色主要由（）。
