中国面点具有独特的（）和浓郁的中国饮食文化特色，开发的速冻面点，如水饺、小笼包、春卷等已远销东南亚、欧洲、北美等。 ["A、东方风味","B、东方特色","C、中国风味","D、中国特色"]
中式面点快餐的特点可归纳为五句话：制售快捷、质量标准、（）、服务筒便、价格低廉。 ["A、营养全面","B、营养均衡","C、制作精良","D、技术精湛"]
筵席菜点的组配原则一般应注意（）的组配要合理。 ["A、菜点质量和数量","B、菜肴与点心的比例","C、菜肴与点心的平衡","D、甜菜与水果的搭配"]
在高档筵席配制中，大菜与点心约占（）的比例。 ["A、60%","B、50%","C、40%","D、30%"]
焊接位置分为那几种？
何谓耐热钢？
