[判断题] 没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。

新鲜的虾壳颜色应该是红色。 正确。 错误。 夜盲症是由于缺乏维生素A 正确。 错误。 食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害 正确。 错误。 1998年“朔州毒酒案”是因为不法分子用乙醇勾兑散装白酒，引起数百名群众饮假酒中毒：（） 正确。 错误。 味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。 正确。 错误。 没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。