西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。 A、斟酒。 B、收费。 C、报价。 D、斟酒和收费。
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。 A、过熟。 B、三成熟。 C、一成熟。 D、四成熟。
场景中镜子的反射效果，应在“材质与贴图浏览器”中选择（）贴图方式。 A、Bitmap（位图）。 B、FlatMirror（平面镜像）。 C、Water（水）。 D、Wood（木纹）。
西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至（）。 A、第一页。 B、第二页。 C、第三页。 D、饮料页。
不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。 A、客人的姓名。 B、客人的体形。 C、用餐时间。 D、用餐人数。
西餐服务（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
