腌制就是将（），硝酸盐、糖和其它调汁调味料等混合均匀以后涂抹在肉的表面，或是将这些物质以食盐的量为基准配制成饱和溶液腌制液，将肉淹没在其中，并在（）℃左右的环境温度条件下保存10～15天的过程。
康明斯K1A、-1150型柴油发动机喷油嘴柱塞行程为（）。 ["A、5.79mm","B、5.79mm±0.03mm","C、7.72mm","D、7.72mm±0.03mm"]
抗坏血酸在肉中的使用目的是为了抑制肉中脂肪的氧化，防止肉的红色改变，其使用量为（）。
模拟自然群落所做的植物配置造成林冠线的变化所产生的韵律属于（）。 ["A、连续韵律","B、渐变韵律","C、交替韵律","D、起伏韵律"]
香辛料是某些植物的果实、花、皮、花蕾、叶、茎、和根的组织器官具有辛辣和（）成分。
在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对亚硝酸钠规定的最大使用量为（）。
