[单选] 关于上粉的工艺，错误的是（）

A . 上干粉的第一步是用湿淀粉拌匀
B . 上酥炸粉最后一步是拍上干淀粉
C . 上吉列粉的最后一步是拍上面包糠
D . 上半煎炸粉最后一步是拍上干淀粉

炸发后的鱼肚，可以加入少许（）浸后，漂洗干净使其增白去除油腻白醋。枧水。矾。食粉。涨发鱿鱼的方法是（）浸发。碱水发。泡发。浸发或碱水发。 100克干冬菇水发后得到的湿冬菇将（） ≧100克。 ≧200克。 ≦300克。 ≧300克。原料的干制方法中脱水率较低的是（）晒干。风干。烘干。腌制后干制。蟹类的活养常采用的方法是（）有水活养。无水活养。冷藏。冷冻。关于上粉的工艺，错误的是（）

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