下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是（） GDP。 GMP。 CCP。 GCP。 CMP。
下列关于食品添加剂表述错误的是（） 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败。 漂白剂可使有色物质退色。 天然色素较合成色素安全性高。 护色剂可改善肉制品色泽。 防腐剂可以杀灭致病微生物。
下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（） N-亚硝基化合物。 杂环胺化合物。 黄曲霉毒素。 甲基汞。 有机氯。
下列关于甲基汞中毒表述正确的是（） 甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒。 临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿。 急性中毒表现为胃肠炎症状。 临床上可出现贫血、神经衰弱等症状。 蓄积性强但消化吸收率低。
对有毒金属铅最敏感的人群是（） 老人。 孕妇。 儿童。 男性。 女性。
下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）
