《海上交通安全法》规定，大型设施和移动式平台的海上拖带，须经（）拖航检验，并报（）核准。 ["A．船检部门/海事局","B．造船部门/海事局","C．海事局/船厂","D．造船部门/船检部门"]
（）发酵罐采用密闭发酵，便于C、02洗涤和C、02回收；既可做发酵罐，也可做贮酒罐。
麦汁冷却的方法现均采用密闭法，首先利用回旋沉淀槽分离出热凝固物，然后即可用（）进行冷却。过去常用采用两段法冷却，目前我国啤酒行业多采用一段冷却法。
下列哪些属于国内航行的货船应备的证书或文件（）。 Ⅰ．油污损害民事责任信用证书； Ⅱ．船舶国籍证书； Ⅲ．防止油污证书； Ⅳ．国际载重线证书。 ["A．Ⅰ～Ⅳ","B．Ⅰ～Ⅲ","C．Ⅱ、Ⅲ","D．Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ"]
半纤维素和麦胶物质的变化的实质是（）的分解。
（）是国内目前麦汁煮沸广泛使用的传统方法。它除传统法煮沸方法外，还有内加热式煮沸法和外加热煮沸法等。
