热汽对流锅，也叫高压蒸汽锅。 正确。 错误。
微波炉不加热食物时，不能通电，否则将损坏磁控管。 正确。 错误。
微波炉具有加热迅速、均匀，效率高，省时、节能，加热质量好等优点。 正确。 错误。
粮谷类中小米的色氨酸含量最高，并且在竞争进入大脑的时候和其他营养素相比处于优势，所以小米被誉为催眠冠军食品。 正确。 错误。
我国古代关于饮食对人体健康的关系有许多论述，早在《黄帝内经》中就提出了"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"的饮食结构。 正确。 错误。
高频电磁灶的台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板，下面是平底锅。
