当前位置:营养(师)题库>食物中毒题库

问题:

[单选,A4型题,A3/A4型题] 某学校152名学生,8:50~9:00课间餐,大约3h后,78人发生了恶心,剧烈反复的呕吐,同时伴有上腹部的疼痛,腹泻次数少,体温不高。若证实为食物中毒,其最有可能的原因是课间餐生产过程中()。

A . A.贮存不当
B . 生熟交叉污染
C . 运输过程中污染
D . 容器不干净
E . 烹调人员手有化脓性感染

观察细胞培养的情况可采用()。 暗视野显微镜。 相差显微镜。 电子显微镜。 倒置显微镜。 普通光学显微镜。 下列哪种食品添加剂可以用于抗氧化()。 苯甲酸。 丁基羟基茴香醚(BHA.。 亚硫酸氢钠。 亚硫酸钠。 偶氮甲酰胺。 有关组织的固定时间,下面的描述较适宜的是() 大多数组织应固定24小时,然后保存于70%的乙醇中。 组织在固定液中浸泡的时间越长,对组织的固定和染色越有利。 组织固定不能时间太长,一般10分钟即可。 组织固定时间不取决于温度,主要取决于组织块。 固定时加热比较好。 对于组织固定所起的作用不正确的是() 保持细胞于生活时的形态相似,防止自溶与腐败。 组织细胞内的物质经固定后对染料产生相同的亲和力,经染色后容易区别。 组织细胞内的物质经固定后对染料产生不同的亲和力,经染色后容易区别。 经过固定使细胞内的一些蛋白等凝固,使其定位于细胞内的原有部位。 组织固定后可产生不同的折光率。 定子绕组一相接反会导致异步电动机空载电流出现()。 某学校152名学生,8:50~9:00课间餐,大约3h后,78人发生了恶心,剧烈反复的呕吐,同时伴有上腹部的疼痛,腹泻次数少,体温不高。若证实为食物中毒,其最有可能的原因是课间餐生产过程中()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服