[判断题] 蔬菜当中不含有任何抗营养成分。（）

A . 正确
B . 错误

水果用晒干方法制作成干制品之后，维生素C虽然有损失，但胡萝卜素却能很好地保存下来。（）正确。错误。水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。（）正确。错误。水果是膳食中可溶性膳食纤维的重要来源。（）正确。错误。食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）正确。错误。膳食中适当增加奶类食品，对改善我国居民目前的膳食结构有益。（）正确。错误。蔬菜当中不含有任何抗营养成分。（）

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