[判断题] 日本菜的拼摆很讲究，多以山、川、鸟、兽为基本图案，并以二、四、六双数排列，品种多、量少、味全、色泽自然。

英国的传统早餐以内容丰富著称，欧洲大陆一些国家称之为丰盛的早餐。 正确。 错误。 在现代法国菜中，突出了菜的原色、原味，特别突出的是沙司的制作。 正确。 错误。 法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。 正确。 错误。 1900年2名法国人在北京创办了“北京饭店”，专门经营西餐。 正确。 错误。 中餐宴会大多数用圆台，餐桌的排列十分强调主桌位置。 正确。 错误。 日本菜的拼摆很讲究，多以山、川、鸟、兽为基本图案，并以二、四、六双数排列，品种多、量少、味全、色泽自然。