[判断题] 法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。

传统俄式菜的油脂较大，烧菜的方式一直到了20世纪80年代才开始改变，逐渐趋于清淡。 正确。 错误。 英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。 正确。 错误。 英国的传统早餐以内容丰富著称，欧洲大陆一些国家称之为丰盛的早餐。 正确。 错误。 日本菜的拼摆很讲究，多以山、川、鸟、兽为基本图案，并以二、四、六双数排列，品种多、量少、味全、色泽自然。 正确。 错误。 20世纪50～60年代我国的西餐主要发展的是俄式菜。 正确。 错误。 法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。