最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（） A．高热、大面积烧伤等高代谢状态。 B．心血管疾病。 C．胆囊炎。 D．骨折。 E．择期非消化道手术。
对于肺功能障碍患者应采用 A．高脂肪膳食。 B．高蛋白膳食。 C．高碳水化合物膳食。 D．高钙膳食。 E．高维生素膳食。
长期食用高能量高蛋白膳食，应注意防止出现（）。张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。 A．高血压。 B．高血糖。 C．高血脂。 D．高钠。 E．高蛋白。
促使某一特定风险事故发生或增加其发生的可能性或扩大其损失程度的原因或条件是（） 风险事件。 风险事故。 风险因素。 损失。
有毒植物中毒的机理是哪些（）。某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。 A．氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒。 B．机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力。 C．机体血红蛋白失去带氧能力。 D．机体血红蛋白损伤。 E．血红蛋白铁含量缺乏。 F．机体血液丢失。
张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的治疗膳食为（）。
