[填空题] 黄瓜中的香味化合物主要是（）和（），是由（）、（）等为风味前体合成的。

简述管理信息系统开发个阶段的任务和成果。 胡萝卜挥发性油中存在着大量的（），其特征香气化合物为顺、反（）和（）。 简述一个基于计算机的信息系统的要素 蕈类的香气成分前体是（），它经S-烷基-L-半胱氨酸亚砜（）酶等的作用，产生（），为香菇的主要风味物质。 十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷经酶水解产生（）、（）和（）。 黄瓜中的香味化合物主要是（）和（），是由（）、（）等为风味前体合成的。